Putu Bambu Buah Naga
Belajar bikin kue tradisional itu selalu punya tantangan sendiri.
Di kelas hari ini, saya mengkreasikan Putu Bambu dengan sentuhan modern dari warna alami buah naga, lengkap dikukus menggunakan cetakan daun pisang yang bikin aromanya makin autentik. 😍
Kreasi putu bambu dengan menggunakan cetakan dari baking paper, bisa lihat di sini
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/16602304
Pakai Tepung Beras Rose Brand, butiran tepungnya terbukti halus dan bersih, sehingga saat matang kue putunya punya kelembutan yang pas dan tidak liat.
Terima kasih untuk narsum kesayangan kita, sis @yunarichard 🙏🏻💗
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/25801987
Berasa jadi bakul jajanan nih 😍😍
#PutuBambuLingga #PutuBuahNaga
#KelasKaMI_JajananPasar
#CINTE_KelasJajananPasar
#JajananPasarnyaKomjak
#CookpadApron2026
#DariPohonPisang
#CookpadCommunity_Jakarta
Putu Bambu Buah Naga
Belajar bikin kue tradisional itu selalu punya tantangan sendiri.
Di kelas hari ini, saya mengkreasikan Putu Bambu dengan sentuhan modern dari warna alami buah naga, lengkap dikukus menggunakan cetakan daun pisang yang bikin aromanya makin autentik. 😍
Kreasi putu bambu dengan menggunakan cetakan dari baking paper, bisa lihat di sini
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/16602304
Pakai Tepung Beras Rose Brand, butiran tepungnya terbukti halus dan bersih, sehingga saat matang kue putunya punya kelembutan yang pas dan tidak liat.
Terima kasih untuk narsum kesayangan kita, sis @yunarichard 🙏🏻💗
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/25801987
Berasa jadi bakul jajanan nih 😍😍
#PutuBambuLingga #PutuBuahNaga
#KelasKaMI_JajananPasar
#CINTE_KelasJajananPasar
#JajananPasarnyaKomjak
#CookpadApron2026
#DariPohonPisang
#CookpadCommunity_Jakarta
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kukus kelapa parut dan garam selama 10-15 menit sampai matang. Gunakan kelapa setengah tua ya. Karena saya menggunakan kelapa muda, jadi saya menyangrainya lagi supaya kelapa tidak menggumpal.
- 2
Cuci daun pisang, potong selebar 7cm, lalu rebus sebentar sampai layu. Lilitkan daun pada botol kecil, sematkan lidi, lepaskan dari botol.
- 3
Kukus Tepung Beras Rose Brand selama 15 menit.
- 4
Ayak tepung sampai halus butirannya. Saya mengayak dengan tempat nasi.
- 5
Campur tepung beras hangat dengan garam, sari buah naga, dan air sedikit demi sedikit hingga berbutir.
- 6
Panaskan kukusan, tata selongsong daun di tatakan kukusan.
- 7
Isi adonan ke cetakan, lubangi tengahnya, beri 1 sdt gula aren bubuk lalu tutup lagi dengan adonan. Mengisi adonan bisa menggunakan corong ya supaya tidak berantakan.
- 8
Kukus 10 menit, balik putu, kukus lagi selama 10 menit. Tanda putu sudah matang, warna memucat, tekstur padat, tidak kelihatan lagi butiran tepung
- 9
Buka cetakan, sajikan putu dengan kelapa parut. Warna merah buah sangat sensitif dan mudah rusak jika terkena suhu panas tinggi saat dikukus, jadi warnanya cepat memudar dan berubah menjadi kecokelatan.
Tips
Saat memasukkan tepung ke dalam selongsong bambu, cukup disendokkan saja hingga penuh lalu diratakan. Jangan sekali-kali ditekan atau dipadatkan, karena akan membuat kue putu menjadi keras, liat, dan matangnya tidak merata
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar