(647) Lupis Telang

Name: (647) Lupis Telang
Yield: -+ 12 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Beras Ketan; 65 ml Santan Rose Brand; 200 ml Air Bunga Telang; 1 sdt Garam; 1 Daun Pandan; Secukupnya Daun Pisang; Secukupnya Tusuk Gigi; 150 gr Kelapa Parut; 1/2 sdt Garam; 1 lembar pandan; Secukupnya Sirup Gula Merah / Kinca

Kiarra Cookies n Cakes @veykeu_pesta

Bogor, Jawa Barat, Indonesia

13.06.2026
.
Bismillah.. Ikut kelas KaMI. Kali ini materinya Jajanan pasar, salah satunya Lupis. Dengan pemateri Timlo kesayangan Combo, Ci Yuna @yunarichard
Saya sering bikin Lupis, tapi beda metode. Yg diajarkan di kelas KaMI, bikinnya lebih gampang dan anti bocor2 club 🤭 karena ketannya sudah diaron terlebih dahulu, jadinya lebih gampang ngebungkusnya. Ini serius ENAK.. ( kedepannya pasti pakai resep ini untuk bakulan. ) Apalagi ketannya diaron pakai Santan Rose Brand yang bikin Lupis Jadi lebih Gurih dan Mantab Rasanya. Dicoba yu... Dijamin ketagihan.
.
#KelasKami_JajananPasar #Kami_Bogor2026 #Cookpadcommunity_Bogor

Lebih banyak

(647) Lupis Telang

Kiarra Cookies n Cakes @veykeu_pesta

Bogor, Jawa Barat, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

-+ 90 menit

-+ 12 pcs

500 grBeras Ketan
65 mlSantan Rose Brand
200 mlAir Bunga Telang
1 sdtGaram
1Daun Pandan
SecukupnyaDaun Pisang
SecukupnyaTusuk Gigi
Baluran / Taburan :
150 grKelapa Parut
1/2 sdtGaram
1 lembarpandan
Pelengkap :
SecukupnyaSirup Gula Merah / Kinca
(324) Sirup Gula Merah

Tersimpan

Cara Membuat

-+ 90 menit

1

Rebus 1 genggam bunga Telang dengan sedikit 200 ml Air, masak sampai air berubah warna dan agak pekat. Saring. Dinginkan. Cuci bersih beras ketan. Tiriskan.
2

Masukan Santan Rose Brand, air bunga Telang dan Garam. Aduk2 sampai ketan tercampur rata.
3

Beri pandan, masak sampai air terserap dan ketan menjadi Aron.
4

Siapkan daun pisang dan tusuk Gigi. Kebetulan saya dapat daun pisang yg besar. Potong dengan lebar 8 - 10 cm, bersihkan. Lepaskan dengan cara direndam di air panas selama 5 menit atau dijemur atau di panaskan diatas api. Ambil 1 daun. Lipat seperti gambar 2. Beri isi, padatkan.
5

Bungkus dengan rapat. Jangan sampai ada yg terbuka atau longgar. Ini saya bikin besar², daunnya cuma sedikit, jadi sisanya saya pakai plastik yg tahan panas, buat log, padatkan. ikat ujung²nya dengan benang rajut. Tusuk2 seluruh permukaannya seperti kalau bikin lontong.
6

Yg pakai plastik dan 1 buah yg segitiga saya coba dimasak dengan cara dikukus. Sisanya saya rebus di air mendidih.
7

Yg di kukus, matang sempurna setelah 1 jam kukus dengan api besar. Yg direbus 30 menit aja, karena cuma sedikit. Semakin banyak yg direbus, waktunya semakin lama. Setelah matang, angkat, taruh di wadah berlubang² agar airnya terbuang..
8

Tiriskan. Setelah hangat, buka daun pisangnya, balur dengan kelapa parut yg sudah dikukus 10 menit.
9

Sajikan dengan saus gula merah.