Semur Daging Khas Betawi

Name: Semur Daging Khas Betawi
Yield: 28 potong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Daging sapi; 1 buah Kentang, ukuran sedang; 4 butir Telur ayam, rebus; 6 buah Tahu kuning; 5 sdm Kecap manis; 5 siung Bawang merah, iris; 3 siung Bawang putih, cincang; 1 batang kayumanis; 5 lembar daun salam; 3 biji kapulaga; 5 bunga cengkeh; 1 sdt Garam; 25 gram gula merah; 1 L Air; 200 ml Minyak goreng, untuk menggoreng kentang & tahu); 1 sdm Minyak goreng untuk menumis bumbu; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas lengkuas; 1 ruas jahe; 2 biji kemiri; 1 batang serai, putihnya; 1/8 biji pala; 1 sdt ketumbar bubuk; 1/4 sdt jintan bubuk; 1/2 sdt lada bubuk; 1/2 sdt garam

Rini Dwi Astuti @Rindu_Dapur

Depok

Adalah hidangan tradisional dengan kuah hitam pekat yang gurih, manis, dan kaya akan aroma rempah.
Berbeda dengan semur lainnya, kuah semur Betawi umumnya tidak menggunakan santan dan mengandalkan perpaduan kecap manis dengan rempah seperti biji pala dan cengkeh.
Biar tambah banyak, saya tambahkan kentang telur dan tahu 😁😋
Dicoba yuuuk🙏

Sumber Resep : @reninuraini
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15210168

#KreasiCoDe26_Reni
#CookpadApron2026
#CitaRasaBetawi
#GenkPejuangDapur
#CeritaDapurHariIni
#PilihMasak
#CoDe26_KreasiCoDe
#IdeMasak
#GenkPeDa_Eksis
#CookpadCommunity_Depok
#Cookpad_Id
#CookpadIndonesia

Sumber Resep : @reninuraini
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15210168

Lebih banyak

Semur Daging Khas Betawi

Rini Dwi Astuti @Rindu_Dapur

Depok

Sumber Resep : @reninuraini
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15210168

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

28 potong

1 kgDaging sapi
1 buahKentang, ukuran sedang
4 butirTelur ayam, rebus
6 buahTahu kuning
5 sdmKecap manis
5 siungBawang merah, iris
3 siungBawang putih, cincang
1 batangkayumanis
5 lembardaun salam
3 bijikapulaga
5 bungacengkeh
1 sdtGaram
25 gramgula merah
1 LAir
200 mlMinyak goreng, untuk menggoreng kentang & tahu)
1 sdmMinyak goreng untuk menumis bumbu
Bumbu halus :
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 ruaslengkuas
1 ruasjahe
2 bijikemiri
1 batangserai, putihnya
1/8 bijipala
1 sdtketumbar bubuk
1/4 sdtjintan bubuk
1/2 sdtlada bubuk
1/2 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus daging sapi dengan metode 15:30:15 menit hingga empuk, lalu potong-potong. Goreng kentang dan tahu hingga kecokelatan, tiriskan. Rebus telur, kupas kulitnya. Tumis bawang merah iris dan bawang putih cincang dengan 1 sdm minyak hingga harum.
2

Masukkan bumbu halus, daun salam, kayumanis, kapulaga dan cengkeh, tumis hingga matang dan harum. Masukkan kecap manis, gula merah, dan garam. Tambahkan air, biarkan mendidih.
3

Masukkan daging, biarkan matang dan empuk. Lalu masukkan kentang, tahu, dan telur.
4

Aduk dan Masak hingga bumbu meresap.
5

Angkat dan siap sajikan.
6

Sajikan semur daging di atas nasi putih.

Tips

Metode merebus daging 15:30:15 menit membantu daging menjadi empuk dan lezat.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Rini Dwi Astuti @Rindu_Dapur

pada 22 Juni 2026 11.27

Depok

• TOP 10 Author Cookpad Indonesia 2023 2,719 juta viewer 47.013 resep disimpan orang 858 resep dicetak orang 2.096 cooksnap (tiap kelipatan 500 ada GA)• TOP 1 #CookMemberGenkPeDa2 2023• TOP 5 #CookMemberPeDa3 2024 370 cookmember• TOP 5 #CookMemberPeDa4 2025 219 resep cookmemberSaya tidak bisa masak😌Tapi ternyata keadaan memaksa untuk mengharuskan masak😢Ternyata bisa karena terpaksa🤭Tetep semangat💪Tambah semangat😍Belajar dari NOL dari cookpad🥰Yang susah bisa jadi mudah😘Bismillaah......Mulai jadi author cookpad21 Agustus 2016Resep perdanaNasi Kuning RiceCooker3 Januari 2023Resepku mencapai 2000Dengan resep Pinukuik Khas Minang 🥰Resep ke 3000 Opor Ayam Tahu Tempe, 08/06/25No. Id 5519253Lulus #PejuangGoldenApron3Lulus #PejuangGoldenBatikApron Feb’23Lulus #BalonChallenge 2024#TeamProtein challenge and contributinga gold medal to Indonesia 2024#TeamSayurBuah challenge and contributing a gold medal to Indonesia 202423022023 Cookpad Appreciation DayTOP 10 AuthorsCita2ku mau jd penulis resep untuk org sktTp Allaah kabulkan jd penulis resep untuk semua orang 😘AlhamdulillaaahSelalu ada hikmah dibalik kegagalan🥰Eits bukan gagal tp proses 💪Rekor di CODE 2023 :153 resep ditulis untuk PR Regional 2023oleh Rini Dwi Astuti26 resep ditulis untuk 1 minggu PR CODEoleh Rini Dwi AstutiRekor di CODE 2024 :379 resep ditulis selama 2024 olehRini Dwi AstutiJadi penulis terbanyak ke-1 di 2024Jadi penulis PR CODE terbanyak ke-4 di 2024Bergabung komunitas :#GenkPejuangDapur#CookpadCommunity_Depok#FoodthographyClub angkatan ke-2#GadoGadoIndonesia

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Semur Daging Sapi Jakarta

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya