Shakshuka Mediteranian style🍗🍅🥚
Lagi cari ide menu diet yang gak membosankan?
Yuk coba bikin Shakshuka khas Mediterania ini !
Perpaduan telur mata sapi yang gurih dengan kuah tomat yang kental dan segar.
Menu ini sangat tinggi protein dari telur dan potongan dada ayam, namun tetap rendah kalori 👍
Cocok banget buat yang lagi jaga berat badan atau defisit kalori.
Rasanya segar gurih dan bikin kenyang tahan lama 😋
Shakshuka Mediteranian style🍗🍅🥚
Lagi cari ide menu diet yang gak membosankan?
Yuk coba bikin Shakshuka khas Mediterania ini !
Perpaduan telur mata sapi yang gurih dengan kuah tomat yang kental dan segar.
Menu ini sangat tinggi protein dari telur dan potongan dada ayam, namun tetap rendah kalori 👍
Cocok banget buat yang lagi jaga berat badan atau defisit kalori.
Rasanya segar gurih dan bikin kenyang tahan lama 😋
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan-bahannya.
- 2
Potong-potong ubi seperti stik kentang, tata di loyang yang sudah diolesi sedikit margarin lalu oven hingga matang dan agak kering.
- 3
Menyiapkan tomat🍅 segar: rebus air di panci kecil kerat kulit tomat membentuk tanda silang rebus tomat selama 1 sampai 2 menit sampai kulitnya mulai mengelupas, lalu angkat dan rendam di air dingin.
- 4
Kupas kulitnya dengan mudah, lalu blender daging tomatnya tanpa air atau cincang sampai benar-benar halus jangan lupa bijinya dibuang.
- 5
Memasak dasar saus 🍅 tomat oregano: panaskan wajan anti lengket ukuran besar masukkan bawang putih dan bawang bombay yang sudah dicincang halus.. tuangkan 3 sampai 4 sendok makan air...lalu tumis dan aduk terus sampai bawang layu serta aromanya harum.
- 6
Tuang seluruh blenderan tomat segar ke dalam wajan lalu tambahkan sekitar 150 ML air matang.
- 7
Kecilkan api ke tingkat sedang cenderung kecil biarkan saus mendidih perlahan selama 10 sampai 15 menit sampai airnya menyusut dan sausnya mengental merah pekat.
- 8
Masukkan garam lada putih bubuk dan kaldu jamur aduk rata dan cicipi rasanya.....>>>>> tepat sebelum kompor dimatikan ambil daun oregano kering di telapak tangan gesek-gesekan kedua telapak tangan dengan kuat di atas wajan agar memantaunya hancur dan minyak aromatiknya keluar aduk rata selama 30 detik lalu matikan api.
- 9
Penyelesaian Shakshuka: ambil satu porsi saus tomat untuk satu servis masukkan ke wajan kecil.. lalu masukkan 100 gram potongan dada ayam ke dalam saus tersebut. nyalakan api kecil,tutup wajan, dan masak selama 5 sampai 7 menit sampai daging ayam matang dan empuk.
- 10
Buka tutup wajan, gunakan sendok untuk membuat dua lubang atau cekungan pada saus tomat pecahkan 2 butir telur satu persatu langsung ke dalam lubang tersebut.
- 11
Tutup kembali wajannya masak dengan api paling kecil selama 3 sampai 5 menit hingga putih telur mengeras tingkat kematangan kuning telur bisa disesuaikan dengan selera.
- 12
Shakshuka siap disajikan dengan ubi yang sudah dipanggang sebagai karbohidratnya 👍
- 13
Ini enak sih menurut aku..cocok di lidahku apalagi ini tinggi protein,rendah kalori, gak pakai minyak dan tentunya seratnya juga ada dari tomatnya 😋
- 14
Selamat mencoba 💙
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar