#खांडवी के रंग तिरंगे के संग (वंदे मातरम्)
#ID स्वतंत्रता दिवस के उपलब्ध में
भारत 🇮🇳 माता की जय
खांडवी हल्का पुलका नाश्त है यह बनाने में बहुत आसान लगता है बेसन और मूँग की दाल से बना सकते हैं माँ हमारी बनाती थी तो चटनी रोल बोलती थी अब तो खांडवीनाम से ही जाना जाता है
गेंदा के पत्तों में एंटी-सेप्टिक, एंटी-बैक्टीरियल और सूजन रोधी गुण होते हैं। इनका उपयोग त्वचा के घावों, दाद-खुजली, सिर की डैंड्रफ, जोड़ों के दर्द और कान के दर्द जैसी समस्याओं में राहत पाने के लिए घरेलू नुस्खे के रूप में किया जाता है।
करी पत्ते (मीठी नीम) सेहत के लिए बहुत गुणकारी होते हैं। इनमें विटामिन ए, बी, सी, ई, आयरन और कैल्शियम जैसे जरूरी पोषक तत्व पाए जाते हैं। रोज़ाना खाली पेट 4 से 5 करी पत्ते चबाने या खाने से पाचन सुधरता है, बाल मजबूत होते हैं और ब्लड शुगर नियंत्रित रहता है। अधिक जानकारी के लिए आप Fortis Healthcare पढ़ सकते हैं।बालों के लिए फायदेमंदबालों की जड़ें मजबूत होती हैं।बालों का झड़ना कम होता है।असमय बाल सफेद होने से बचते हैं।पाचन तंत्र और पेट के लिएगैस, अपच और कब्ज दूर होती है।पेट की सूजन और मतली में आराम मिलता है।डायबिटीज और कोलेस्ट्रॉलब्लड शुगर लेवल नियंत्रित रहता है।खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) को कम करने में मदद मिलती है।वजन और अन्य लाभमेटाबॉलिज्म सुधारकर वजन घटाने में सहायक हैं।आँखों की रोशनी और लीवर के स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं।
#खांडवी के रंग तिरंगे के संग (वंदे मातरम्)
#ID स्वतंत्रता दिवस के उपलब्ध में
भारत 🇮🇳 माता की जय
खांडवी हल्का पुलका नाश्त है यह बनाने में बहुत आसान लगता है बेसन और मूँग की दाल से बना सकते हैं माँ हमारी बनाती थी तो चटनी रोल बोलती थी अब तो खांडवीनाम से ही जाना जाता है
गेंदा के पत्तों में एंटी-सेप्टिक, एंटी-बैक्टीरियल और सूजन रोधी गुण होते हैं। इनका उपयोग त्वचा के घावों, दाद-खुजली, सिर की डैंड्रफ, जोड़ों के दर्द और कान के दर्द जैसी समस्याओं में राहत पाने के लिए घरेलू नुस्खे के रूप में किया जाता है।
करी पत्ते (मीठी नीम) सेहत के लिए बहुत गुणकारी होते हैं। इनमें विटामिन ए, बी, सी, ई, आयरन और कैल्शियम जैसे जरूरी पोषक तत्व पाए जाते हैं। रोज़ाना खाली पेट 4 से 5 करी पत्ते चबाने या खाने से पाचन सुधरता है, बाल मजबूत होते हैं और ब्लड शुगर नियंत्रित रहता है। अधिक जानकारी के लिए आप Fortis Healthcare पढ़ सकते हैं।बालों के लिए फायदेमंदबालों की जड़ें मजबूत होती हैं।बालों का झड़ना कम होता है।असमय बाल सफेद होने से बचते हैं।पाचन तंत्र और पेट के लिएगैस, अपच और कब्ज दूर होती है।पेट की सूजन और मतली में आराम मिलता है।डायबिटीज और कोलेस्ट्रॉलब्लड शुगर लेवल नियंत्रित रहता है।खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) को कम करने में मदद मिलती है।वजन और अन्य लाभमेटाबॉलिज्म सुधारकर वजन घटाने में सहायक हैं।आँखों की रोशनी और लीवर के स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
मलका मसूर को एक घंटा भिगो लें अच्छे से धोकर, फिर उसको मिक्सी में बारीक पीस लेंगे फिर दाल में दो कटोरी पानी और
- 2
नमक मिला तीन कटोरी में दाल को कर लेंगे । हरा रंग बनाने के लिए करी पत्ते को लिया
- 3
मिक्सी में पत्तों को साफ़ धोकर एक चम्मच पानी डालकर पीस लें और छान लीजिये
- 4
दाल के एक भाग में ये रस डाल हरा रंग बना लें गैस जला साथ ही कढ़ाई में इस मिश्रण को डाल पकाये गैस मीडियम ही रखें हल्का पेस्ट तैयार कर कढ़ाई छोड़ने लगे थाली के उल्टे भाग पर फैला दे,बिल्कुल पतली लेयर (हाँ थाली पर घी लगा कर तीन कलर के लिये तीन थाली पर पहले ही रखना है)
- 5
हरा रंग बन गया ।अब नारंगी कलर के लिये गेंदा फूल के पत्तों को अच्छी प्रकार धो लें
- 6
अब आधा कप पानी में पीस लें और छान लें एक भाग दाल में ये रस मिला कर नारंगी कलर बना लें बहुत सुंदर बना
- 7
फिर उसे भी उसी तरीके से दाल को मीडियम गैस पर पकाये पकते ही कढ़ाई छोड़ने लगे उतार कर थाली पर पतला फैला लें । अब नारियल चटनी तीसरे भाग में मिला दे नारियल को बारीक पीस लेंगे, एक कटोरी दाल में मिला सफेद रंग बना लें । उसे मीडियम गैस पर कढ़ाई में डाल गैस पर पकाए जब दाल कढ़ाई छोड़ने लगे एक थाली की पीछे घी लगा उस पर फैला देंगे बिल्कुल पतली लेयर, सफेद रंग बन गया ।
- 8
बस थाली पर तीन रंग फैला दे ये थाली तैयार
- 9
अब जो कद्दूकस नारियल है उसमे पनीर नमक काली मिर्च मिला दे और अब सब थाली के मिश्रण पर २” के कट लगा दे फिर जिस प्रकार हरे रंग के थाली पर नारियल पनीर फैला दिया है और दोनों पर भी फैला लेंगे और दो दो इंच वाली कतली को रोल करते जाएँगे बस सभी खांडवी ऐसे ही बना लेंगे
- 10
बहुत ही हल्का फुल्का नाश्ता प्रोटीन से भरा जायकेदार तिरंगा प्यारा
- 11
है तो भारत देश हमारा जय हिन्द 🥳
टिप्स
स्वादिष्ट बनाने के लिए आप कोई भी सामग्री भर कर अपना टेस्ट कर सकते हैं
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