Cibay
Bismillah
Urang Jawa Barat gak pernah kehabisan ide olahan aci, seperti yang viral beberapa waktu lalu ini, Cibay atau aci ngambay, artinya aci yang berjuntai atau luber. Nama ini menggambarkan isian aci yang luber dari kulit pangsit saat digoreng maupun saat digigit. Rasanya asin gurih, jika suka pedas bisa tambahkan cabe rawit pada adonan acinya, tapi kali ini saya siapkan saus mayonaise pedas untuk cocolan cibay. Cemilan ini jadi favorit anak-anak di rumah.
Untuk makanan yang digoreng-goreng, saya sering pakai Minyak Goreng Rose Brand, sudah cocok juga, karena minyaknya lebih bening, tidak berbau khas, dan saya mudah mendapatkannya di warung sembako tetangga, ada kemasan gelas, 500 ml, dan 1 liter.
#KreasiKami_MinyakGoreng #CookpadCommunity_Jakarta #resepwindri2026
Cibay
Bismillah
Urang Jawa Barat gak pernah kehabisan ide olahan aci, seperti yang viral beberapa waktu lalu ini, Cibay atau aci ngambay, artinya aci yang berjuntai atau luber. Nama ini menggambarkan isian aci yang luber dari kulit pangsit saat digoreng maupun saat digigit. Rasanya asin gurih, jika suka pedas bisa tambahkan cabe rawit pada adonan acinya, tapi kali ini saya siapkan saus mayonaise pedas untuk cocolan cibay. Cemilan ini jadi favorit anak-anak di rumah.
Untuk makanan yang digoreng-goreng, saya sering pakai Minyak Goreng Rose Brand, sudah cocok juga, karena minyaknya lebih bening, tidak berbau khas, dan saya mudah mendapatkannya di warung sembako tetangga, ada kemasan gelas, 500 ml, dan 1 liter.
#KreasiKami_MinyakGoreng #CookpadCommunity_Jakarta #resepwindri2026
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur tepung tapioka, daun bawang, dan semua bumbu dalam mangkuk besar, aduk rata. Tuang air, aduk sampai tercampur rata.
- 2
Pindahkan adonan aci ke dalam panci, masak dengan api kecil sampai mengental, warnanya bening.
- 3
Ambil 1-2 lembar kulit lumpia, beri 2 sdm isian aci, lipat persegi. Lakukan sampai habis.
- 4
Tuang Minyak Goreng Rose Brand ke dalam wajan, panaskan, lalu goreng cibay sampai matang kulitnya berwarna coklat keemasan, angkat tiriskan. Lakukan sampai habis.
- 5
Saus cocolan: campur mayonnaise dengan saus sambal, beri taburan daun bawang bila suka. Sajikan Cibay dengan saus mayonnaise pedas.
Tips
Gorengan dibalik sekali saja agar tidak terlalu banyak menyerap minyak.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar