في قدر نضع الزبدة وزيت وقطعةالدجاج حسب أفراد العائلةنقلي الدجاج قليلا ثم نضع البصل المفروم و الثوم والبقدونس مع الملح والفلفل اسود وزنجبيل وحمص منقوع نقلي جيدا ثم نمرق بالماء الساخن ونغلق القدر نتركه يطهى

نجيب الجبن ونضع بين كل قطعة بطاطا كمية من الجبن ونغلق بقطعة ثانيةمن البطاطا

لما يطهى الدجاج ننزع قليل من المرق ونضع فيه البيض والبقدونس والفرينة نخلط الكل حتى نتحصل على خليط ثقيل

نضع حلقات البطاطا في خليط البيض والفرينة ونقليها في زيت ساخن حتى تأخذ اللون الذهبي

نقطرها من الزيت ثم نضعها في المرق وتقدم بالصحة والهناء