بسم الله والصلاة والسلام على رسول الله

في وعاء، نأخذ 500 غرام من المقيرنة ونضيف إليها ملعقة كبيرة من الزيت ونخلطها جيداً بالأيدي لتتغلف الحبات بالزيت.

نضع قدراً من الماء والملح فوق النار حتى يغلي، ثم نضيف المقيرنة لتسلق نصف طياب (لمدة تتراوح بين 5 إلى 7 دقائق تقريباً).

تحضير المرقة (الصلصة البيضاء):
​في قدر أو طاجين مناسب، نضع ملعقتين كبيرتين من الزيت وملعقة السمن أو الزبدة حتى تذوب وتسخن.
​نضيف البصل المفروم ونقليه جيداً على نار متوسطة حتى يذبل ويصبح شفافاً.

نضيف 300 غرام من اللحم المفروم ونستمر في التقليب حتى ينضج اللحم ويتفتت مع البصل.

نمرق بـ (كمية كافية من الماء الساخن لتغطية المكونات وصنع مرقة كافية)، ونترك الكل يغلي ويتجانس لمدة 10 دقائق نضيف الجبن الأبيض ونخلط حتى تتذوق طعم المرقة اللذيذ

بعد أن تفور المقيرنة تماماً، نضعها في إناء واسع (قصعة أو صحن كبير).
​نسكب فوقها جزءاً من مرقة اللحم المفروم ونخلطها بلطف حتى تتشرب النكهة.