"Pollo" vegano con almendras al estilo chino

Sonycarma
Sonycarma @sonycarma
Madrid

Este era uno de mis platos favoritos antes de ser vegana. La soja texturizada es mi sustituto ideal en los platos que antes llevaban pollo. Está riquísimo y sabe prácticamente igual al original de los restaurantes chinos.

"Pollo" vegano con almendras al estilo chino

Este era uno de mis platos favoritos antes de ser vegana. La soja texturizada es mi sustituto ideal en los platos que antes llevaban pollo. Está riquísimo y sabe prácticamente igual al original de los restaurantes chinos.

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Ingredientes

40 min
2 personas
  1. 1 tazasoja texturizada (soja tamaño grande)
  2. 1zanahoria
  3. 1/2cebolla o cebolleta
  4. 1 puñadoalmendras cruda (sin sal y sin tostar)
  5. 1 vasocaldo vegetal
  6. 1 cucharaditaazúcar
  7. 1 cucharaditajengibre
  8. salsa de soja
  9. aceite

Paso a paso

40 min
  1. 1

    Ponemos la soja texturizada en un bol con agua caliente, un chorro de salsa de soja, el azúcar y el jengibre y lo dejamos 15 minutos mínimo, cuanto más tiempo mejor.

  2. 2

    Cortamos la zanahoria y la cebolla en trozos no muy pequeños y los sofreímos

  3. 3

    Colamos la soja texturizada

  4. 4

    Añadimos las almendras al sofrito, damos unas vueltas y añadimos la soja texturizada, y le echamos un poquito más de salsa de soja.

  5. 5

    Rehogamos todo uno minutos y le añadimos el vaso de caldo. Dejamos a fuego medio sin dejar que se consuma el caldo del todo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Sonycarma
Sonycarma @sonycarma
Madrid
Me encanta la cocina y la repostería. Pero sobre todo me encanta comer. Soy vegana desde 2015 y por eso estoy "Veganizando" todas las recetas, descubriendo otras e inventando nuevas.Mi instagram @sonycarma
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