Cocina para parejas: Churrasco de cordero
martalhanna @ByMartagourmet
El churrasco de cordero puede hacerse a la parrilla, pero también a la plancha queda riquísimo y es mucho más rápido. Después de calentar la plancha, te bastan 15' para tenerlos a punto.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Esto no tiene ningún secreto. Basta que el cordero sea tierno. Salas las postas de ambos lados y le das una buena "macchinata" de pimienta negra. Mientras toma sabor, calientas la plancha.
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Cuando la plancha eche humo estará lista. Coloca las postas con alguna separación entre sí para que el calor las envuelva.
- 3
No te olvides de hacer un cortecito en los bordes, para que cuando encojan, no impidan la cocción pareja.
- 4
A los 5', da vuelta los churrascos. Deben estar bien dorados.
- 5
Luego de 5' (en realidad, el tiempo varía según el grosor del churrasco y el punto de cocción que desees), vuelve a voltearlos, pero atravesados, para que queden "enrejados". Solo un minuto más de cada lado.
- 6
Yo los serví con la ensalada de verdes, naranjas y remolachas (ver mi receta) y el chutney de mango picante.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A martalhanna le encantará ver cómo quedó.
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Cocino desde los 5 años y amo cocinar.Nací en Mendoza, Argentina y me fui mudando a lo largo de los años, hasta recalar en Montevideo. Después de 9 años, de nuevo en Argentina, ahora en la preciosa provincia de San Luis.Me hicieron miembro del "Club del delantal". Gran honor! Gracias a todos, puesto que esto significa que les gusta lo que cocino. Gracias.
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