Tortilla de patata rellena de baicon y tomate natural
Tortilla de patata rellena de baicon y tomate natural
Paso a paso
- 1
Pelamos y cortamos las patatas en trozos no muy pequeños desiguales
- 2
Lavamos, colamos las patatas y las ponemos un poco de sal
- 3
Vamos calentando la sartén con el aceite mientras cortamos la cebolla en juliana
- 4
Ponemos las patatas y la cebolla a pochar, cuando esté todo bien pochado casi doradito, lo sacamos al escurridor y dejamos que suelte todo el aceite
- 5
Mientras en un bol batimos muy bien los huevos con un pellizco de sal
- 6
Mezclamos las patatas, la cebolla y los huevos muy bien
- 7
En una sartén con un poquito de aceite caliente ponemos a dorar nuestra mezcla
- 8
A los 2 minutos la damos la vuelta con ayuda de un plato y dejamos otros 2 minutos más.
- 9
Sacamos y reservamos
- 10
Doramos el baicon y lo ponemos encima de nuestra tortilla
- 11
Cortamos el tomate en rodajas muy finas y cubrimos el baicon
- 12
Ahora con un huevo haremos una tortilla francesa para ponerle encima de nuestra tortilla de patata para que quede como en la foto
- 13
Hay gente que no le gusta la cebolla, puede prescindir de ella pues quedará igualmente de rica
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