Huevos rellenos al estilo de mamá
Sano Mariano Recetas @sanomarianorecetas
Huevos rellenos al estilo de mamá
Paso a paso
- 1
Cocer los huevos añadiendo un poco de sal al y agua durante 10 minutos. Enfriar con agua fría y quitar la cáscara.
- 2
Cortar los huevos por la mitad. Cortar una lámina en la base para que se mantenga el huevo en un plato. Sacar las yemas.
- 3
En un plato hondo mezclar el atún escurrido con las yemas desmenuzadas (menos una de las yemas que la usaremos para decorar).
- 4
Añadir tomate frito hasta obtener la consistencia deseada. Debe ser jugosa pero que se mantenga compacta.
- 5
Rellenar las mitades de los huevos con ayuda de una cuchara. Decorar con un poco de mahonesa y la yema que reservamos desmenuzada por encima.
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