ينقع البرغل في ماء دافئ وثم يطحن في ماكينه الكبه ويطحن معه البصل

ويضاف له كل البهارات المذكورة ويصنع على شكل اصابع وتغرس فيه حبات الجوز ويصف في الجاط ويرش عليه البقدونس المفروم وخيط من دبس الرمان