Sop Kribang (Talas Ungu)
Sop ini sepertinya khas daerah Kalimantan Barat karena sewaktu saya tinggal di Jakarta, ga pernah ketemu sop ataupun talas ini di dapur. Hehehe.... Buatnya gampang,hanya saja perlu waktu untuk mengupasnya. Oia, ini bukan ubi ungu y, karena kulit talas ungu ini kasar dan banyak rambut kasar, lalu setelah dikupas, pas dicuci akan berlendir. Kalau ubi ungu kan kulitnya halus.
Nah kalau soal rasa, tergantung selera masing-masing ya. Saya dan si kecil suka dengan makanan ini.
Sop Kribang (Talas Ungu)
Sop ini sepertinya khas daerah Kalimantan Barat karena sewaktu saya tinggal di Jakarta, ga pernah ketemu sop ataupun talas ini di dapur. Hehehe.... Buatnya gampang,hanya saja perlu waktu untuk mengupasnya. Oia, ini bukan ubi ungu y, karena kulit talas ungu ini kasar dan banyak rambut kasar, lalu setelah dikupas, pas dicuci akan berlendir. Kalau ubi ungu kan kulitnya halus.
Nah kalau soal rasa, tergantung selera masing-masing ya. Saya dan si kecil suka dengan makanan ini.
Cara Membuat
- 1
Ini penampakan talas ungu (ga sempat foto, jadi gambar diambil dari http://muhammadnoor20.blogspot.co.id/2013/01/ubi-alabio-komoditas-rawa-lebak.html?m=1)
- 2
Kupas dan cuci talas sampai bersih dari kotoran. Kalau masih berlendir, biarkan saja, yang penting tanahnya sudah hilang. Potong dadu, sisihkan.
- 3
Cuci ikan teri, tiriskan, lalu goreng dg api kecil sampai garing. Angkat, tiriskan.
- 4
Tumis bawang putih sampai harum dan kuning kemasan, lalu masukkan talas, aduk rata sebentar, lalu tambahkan air sesuai selera. Masukkan garam dan gula sesuai selera. Masak hingga talas agak lunak (jangan terlalu lunak juga karena talas akan jadi hancur)
- 5
Sebelum diangkat, masukkan ikan teri yang sudah digoreng. Angkat, sajikan hangat.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Thai Su/ Sup Keladi Ungu Thai Su/ Sup Keladi Ungu
Ini masakan kampung asli Kalimantan rasanya unik paling cocok di makan dengan ikan teri ato ikan asin jambal d jamin ketagihan
-
Sop talas daging sapi Sop talas daging sapi
3 tahun lalu makan masakan seperrti ini di rumah teman, mamanya yg masak.Minggu lalu belanja pas liat talas pontianak, iseng beli deh mau coba bikin. Ternyata enak...bermodal "kira kira" heheehehe
-
Sop Bakso Kol Ungu Sop Bakso Kol Ungu
Ada kol ungu di kulkas enaknya dibuat apa ya akhirnya dibikin yang simple aja lah jadilah sop bakso kol ungu
-
Sop Keladi Ala Pontianak Sop Keladi Ala Pontianak
Bismillahirrahmanirrahim.....Hari ini pengen makan yang seger-seger, kebetulan ada stok keladi, awalnya mau di bikin kue talam 😁 tapi akhirnya di sop aja.Kalau di kota saya, sop keladi ini di bikin menggunakan keladi serawak atau biasa di kenal dengan talas bogor. Umbi keladinya kecil-kecil. Dalam satu pohon bisa menghasilkan 10 hingga belasan umbi.Keluarga saya sangat doyan dengan sop ini, di bikin sepanci sebentar aja bakalan habis deh 😀 sop ini cocok juga buat diet, saya lebih suka menggunakan daging dalam memasaknya, tapi ada juga yang menggunakan ayam atau ikan. Tergantung selera ajaYuuuk langsung intip resepnya 💕.....#MasakanBundaPashalenko#SopTalas#SopKeladi#SopKeladiAlaPontianak#KulinerPontianak#MasakanTradisional#JelajahResepNusantara#IdeMasak#DiRumahAja#Cookpadcommunity_Kalbar #cookpadcommunity_Borneo#cookpadIndonesia
-
348. Sup Talas/Bete 348. Sup Talas/Bete
Menu masa kecil 😋Di tempat asalku Manado, talas disebut bete 😁Resep mengenyangkan 🤩#CookpadCommunity_Bali#CPBaliAuthor2025_Shanty#SupTalas
-
4. Sop Ikan Talas 4. Sop Ikan Talas
Cuaca dingin karena hujan terus. Coba hangatkan badan anak2 dgn Sop ini, selain bergizi. Bisa membuat selera mkn anak2 bertambah lahap😍 selamat mencoba🙏
-
Mpasi Sup Ubi Ungu 1 Tahun Mpasi Sup Ubi Ungu 1 Tahun
Anak lagi tumbuh gigi, kalau kasih nasi lembek malahan di emut ampe makan butuh 2 jam (cape bener nyuapinnya). Jadi turunin tekstur aja deh. Pertama nyoba resep ini, eh anaknya suka. Ini resep ala2, karena dilihat2 ga ada yg posting mpasi sup ubi ungu di campur daging. Jadi selamat menyoba bund 😊
Lina -
Sup ikan & Talas Sup ikan & Talas
Punya talas buanyak, oleh2 paman dari Pontianak...Setelah digoreng, dikukus, dibuat Cake, brwonis, sayur asem,hingga keripik akhirnya...Jadilah menu yg lezat ini "Sup Ikan & Talas"...Pake ikan Kakap atau bawal, sama enaknya...👍#CookSnap#JakartaCookpadCommunitySource : Susanti Niono
-
Sop Iga Sapi Sop Iga Sapi
Jarang-jarang saya masak sop iga sapi, seringnya sop ayam 😁 😊. Untuk memperingati hari guru nasional, saya masak sop iga sapi dan sop iga sapi ini saya persembahkan untuk guru idola saya guru waktu SMA yaitu ibu heni, beliau guru bahasa indonesia. Sewaktu SMA dulu saya sangat dekat dengan beliau, pelajaran bahasa indonesia selalu saya nantikan karena gurunya ya ibu heni 😃 Ibu heni orangnya cantik dan baik sekali, saya suka cara beliau mengajar dikelas, dan mudah di mengerti setiap materi yang di ajarkannya. #terimakasihguru ku ibu heni semoga beliau selalu sehat dan di lindungi Alloh SWT #gurukuidolaku#cookpadcommunity_bandung#resepkimdonghwa
-
Sup Kubis Ungu Sup Kubis Ungu
Lihat kubis ungu di mbak-mbak yang jual sayur kepingin beli. Konon katanya kubis ungu banyak vitamin nya daripada kubis putih. Bingung mau dimasak apa, masak sop aja dehh, yang simpel dan cepet
-
Sayur Sop Baso Ikan Sayur Sop Baso Ikan
hai! kali ini saya bikin sayur sop baso ikan. bahan-bahannya B aja sih yah kayak sop pada umumnya. seperti biasa saya buat yg simple2 aja hihi cost bikin sop ini 15rb dan bahannya masih sisa banyak, di luar baso-basoan karena ide masukin basonya setelah ngubek-ngubek kulkas hehe ok selamat mencoba!
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar