Tarta de Ricota
Cocinamos como antes con Valeria Welker @valeria1
Les dejo una rica tarta de Ricota que la hacia mi abuela y es muy rica una textura muy suave y me gustó compartirla para participar del reto #unadulcetentación
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Yo puse en la procesadora los ingredientes de la masa pero si no tenes la pides hacer a mano pero trabajándola poco si es necesario le pides poner apenas leche La unos toda y dejas que descanse 20 minutos en la heladera
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Mientras hacemos el relleno en una cacerola pones 200 azúcar 50 harina 3 yemas y el 1/2 litro de leche y lo pones al fuego revolviendo todo el tiempo
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Una vez que espeso lo retiras, dejas que se enfríe y le agregas la vainilla y la Ricota bien desecha
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Se entrevera bien
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Estiramos la masa que tenemos en la heladera a una tortera la mía fue de 24 cm desmontable y enmantecada y con papel manteca. No estires la masa muy fina
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Rellenamos la tarta con la crema y colocas por encima tiras de masa cruzadas
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Y lo llevamos al horno 180 c más o menos 45 minutos
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Lo desmoldas frío y lo espolvoreas con azúcar impalpable yo le puse también ralladura de limón
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Te cuento está tarta para que quede más rica es mejor hacerla un día antes así los sabores se penetran
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Es una textura muy suave y muy rica
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Espero que te guste
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cocinamos como antes con Valeria Welker le encantará ver cómo quedó.
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Estoy en instagram cómo Valeria Welker y en facebook como "Cocinemos como antes con V.W."
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