Tortilla de papa fácil con un toque de jengibre
#YoCocinoConCookpad
Es una tortilla, que diseñé, de papa fácil en tres pasos sin freír, con un toque de jengibre (que es muy oriental y me encanta!)
Es ideal para esos momentos en que tenemos apuro y pocas verduras en la heladera y queremos cocinar algo rico!
Es más liviana, sencilla de hacer, lleva menos tiempo de preparación y cocción y , además, es muy sabrosa!
Tortilla de papa fácil con un toque de jengibre
#YoCocinoConCookpad
Es una tortilla, que diseñé, de papa fácil en tres pasos sin freír, con un toque de jengibre (que es muy oriental y me encanta!)
Es ideal para esos momentos en que tenemos apuro y pocas verduras en la heladera y queremos cocinar algo rico!
Es más liviana, sencilla de hacer, lleva menos tiempo de preparación y cocción y , además, es muy sabrosa!
Paso a paso
- 1
Pelar y cortar las papa en rodajas finas. Picar también la cebolla de verdeo, el pimiento morrón rojo, y los dos chorizos en dados.
- 2
Poner a calentar, al mínimo, la olla eléctrica o sartén grande en hornalla con un chorrito de aceite de oliva. Cuando caliente el aceite colocar todos los ingredientes juntos. Condimentar con sal, orégano, provenzal, la pizca de jengibre molido y perejil. Revolver para mezclar los ingredientes. Tapar. Dejar (en fuego mínimo) en hornalla o intensidad mínima si es sartén eléctrica. Prestar atención de revolver para que no se queme ni se pegué. Tarda 20/25 minutos en cocer las papas.
- 3
Una vez cocidos los ingredientes apagar hornalla. Dejar reposar destapado un instante. Aparte mezclar los 5 huevos, batir un poco. Agregar los ingredientes cocidos. Mezclar e integrar bien. Colocar, a fuego mínimo, una sartén de 25cm (de teflón preferentemente) con un chorrito de aceite de oliva o común. Una vez caliente volcar la mezcla. Emparejar y tapar. Una vez cocida de un lado, colocar un plato grande para ayudarse a dar vuelta la tortilla. Una vez dorada servir!
- 4
Detalle: Dejen entibiar la tortilla antes de servir. Y el jengibre molido le dará un toque picante sin ser pimienta. Es muy original. Acompañar con ensalada fresca. P/D: Para tener chorizos a mano, para una tortilla de papas, por ejemplo, guardo en el frezzer cuando voy a la carnicería y compro un par para estas ocasiones!
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