Judiones encebollados rápidos
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
Como plato único, una receta para los veganos rica en proteína vegetal. Muchas veces, cuando paso por la casa a la medio día y no tengo mucho tiempo, me preparo este plato tan sencillo pero delicioso.
Judiones encebollados rápidos
Como plato único, una receta para los veganos rica en proteína vegetal. Muchas veces, cuando paso por la casa a la medio día y no tengo mucho tiempo, me preparo este plato tan sencillo pero delicioso.
Paso a paso
- 1
Corta las cebollas y las cebolletas en juliana y el pimiento picadito. Pela los tomates y trocealos bien picaditos.
- 2
Calienta el aceite de oliva virgen extra y espolvorea sal iodada marina y añade las dos hojas de laurel. Dale unas vueltas y añade la cebolla y la cebolletas troceadas. Mezcla de vez en cuando y cuando empieza a tomar color añade el pimiento. Dale un par de vueltas y hechas los tomates. Espolvorea el azúcar blanco y muele granos pimienta negra. Mezcla de vez en cuando, hasta que desaparece el jugo que deja los tomates.
- 3
Pasado este tiempo, añade la polenta, mezcla y añade los judiones y mezcla un par de minutos y cubre con agua. Deja cocer hasta que se va evaporando el agua. Prueba de sal y pimienta y deja un hervor más.
- 4
Aparta del fuego y listo!!!! Acompaña los judiones con cebolleta en crudo, cortada en juliana y espolvorea una pizca de sal.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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