Chuletas de redondo de cerdo al vino y miel sobre cuscús
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
Chuletas de redondo de cerdo al vino y miel sobre cuscús
Paso a paso
- 1
Salpimienta las chuletas y marcalas en el aceite caliente por los dos lados. Reservar en un plato.
- 2
Pochar la cebolla en dos cucharas de aceite caliente y espolvorear sal gorda. Mezcla de vez en cuando, hasta que la cebolla tome color amarilla. Agrega la carne, el vino y la miel. Mezcla hasta diluir la miel y deja evaporar el alcohol. Agrega un vasito consomé, tapa y deja reducir la salsa a la mitad. Rectifique de sal y condimenta con pimienta.
- 3
Poner el cuscús en un cuenco y cubrir con doble de agua caliente con una pizca de sal. Tapa y deja hidratar 10 minutos.
- 4
Reparte el cuscús en cuatros platos. Repartir la carne y regar con la salsa. Espolvorear perejil picado y listo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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