Canelones de rape y gambas!!😋🦐🐟🍴
Paso a paso
- 1
Cortamos el rape y las gambas en trocitos pequeños, y si estaban congelados, lo ponemos en un escurridor hasta que lo hagamos.
- 2
Cortamos el puerro.
- 3
Pelamos y cortamos las zanahorias.
- 4
En una sartén, ponemos 2 cucharadas de aove a calentar, y pochamos el puerro y la zanahoria.
- 5
Cuando este pochado, añadimos el rape y las gambas. Añadimos sal a gusto. Removemos hasta que se haga.
- 6
Añadimos el tomate frito, mezclamos bien, bajamos a fuego medio y dejamos 10min, removiendo de vez en cuando. Cuando pase ese tiempo, dejamos enfriar, ya que si no, nos quemamos al montar los canelones!
- 7
En una olla, ponemos a hervir agua con una pizca de sal. Añadimos las placas, y vamos moviendolas para que no se peguen, y vigilandolas para que no estén muy echas.
- 8
Escurrimos las placas y las vamos poniendo en un paño limpio (o en una encimera)
- 9
Vamos rellenando las placas.
- 10
Las enrollamos y vamos poniendo en una bandeja de horno.
- 11
Me a sobrado relleno, así que lo he echado por encima!!😃
- 12
Hacemos la bechamel: en una olla, ponemos a calentar 2 cucharadas de aove. Ya caliente, añadimos la harina y tostamos. Vamos añadiendo leche mientras removemos. Cuando este a nuestro gusto de espesa, retiramos.
- 13
La añadimos cubriendo los canelones.
- 14
Añadimos el queso que más nos guste.
- 15
Ponemos el horno a 200°, esperamos a que se dore el queso, y...¡¡a comeeer!!😋🍴🦐
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