Budín de zanahorias cocidas
silvia dujan @silvia1956
Ya he probado muchisimas recetas de budines de zanahorias ralladas en crudo, son todos ricos pero la textura siempre queda medio cruda, por fin encontré la forma que quede más una miga compacta pero cocida en su totalidad, aquí les traigo hoy este budín con dos azúcares blanca y rubia y mucha ralladura de naranja...Otro budín para degustar en las fiestas de este 2017/2018....
Budín de zanahorias cocidas
Ya he probado muchisimas recetas de budines de zanahorias ralladas en crudo, son todos ricos pero la textura siempre queda medio cruda, por fin encontré la forma que quede más una miga compacta pero cocida en su totalidad, aquí les traigo hoy este budín con dos azúcares blanca y rubia y mucha ralladura de naranja...Otro budín para degustar en las fiestas de este 2017/2018....
Paso a paso
- 1
Batir las claras con el azúcar blanca
- 2
Batir el azúcar rubia con las yemas, agregar aceite, ralladura naranja y puré de zanahorias
- 3
Luego la harina
- 4
Por último las claras merengadas. Poner en molde savarin en este caso use mi molde de siliconas bunt, le puse rocio vegetal.Llevar a horno por 50 a 60 minutos a 180°. todo depende el molde que uses, si son dos moldes de budín más chicos ojo que el tiempo es menor.
- 5
En este molde tardo 60 minutos
- 6
Listo para decorar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A silvia dujan le encantará ver cómo quedó.
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Soy ama de casa- hago cátering salado y dulce.. Abuela de Milo, Vera y Fausto.- mi correo silviadujan@hotmail.com. mi instagram @silviadujanmasitasymas
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