Berenjena asada con salsas [Vegan]
Súper fácil. 40 min. €.
Paso a paso
- 1
Hornear la berenjena previamente rajada. 180° 30min
- 2
Freír las patatas y hacer la mayonesa.
- 3
Hacer salsa de tomate: Freír la cebolla sin dorar. Añadir las aceitunas y alcaparras. Poco después verter el tomate y dejarlo sofreír con 1 cuchara de azúcar durante 5min.
- 4
Añadir por encima de la berenjena.
- 5
Montar el plato.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Parycoco le encantará ver cómo quedó.
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