طبخ بالزربيان العدني (اللحم)

Name: طبخ بالزربيان العدني (اللحم)
Yield: 5 أشخاص
Cuisine: سعودية
Ingredients: 5 بصل كبير; 3 بطاطا كبير; ملعقه كبيره البهارات كامله من; كزبرة; بقدونس; زنجبيل مطحون; قرفه; كمون; فلفل; هيل; ليمون اسود; مسمار; 2 زبادي; بسباس عدني احمر; 2 كيلو رز بسمتي

AsEeL @cook_7261091

الرياض

طبخ بالزربيان العدني (اللحم)

المكوّنات

2ساعه

5 أشخاص

5بصل كبير
3بطاطا كبير
ملعقه كبيرهالبهارات كامله من
كزبرة
بقدونس
زنجبيل مطحون
قرفه
كمون
فلفل
هيل
ليمون اسود
مسمار
2زبادي
بسباس عدني احمر
2 كيلورز بسمتي

الخطوات

2ساعه

1

1- تقطع خمس بصلات شرايح رفيعة وتشويهم بالزيت لما يحمر وبعدها تخرجهم بصحن على جنب
2

وبعدها اخلط بالخلاط كزبرة وبقدونس وزنجبيل مطحون وراسين ثوم ونضيف شويه ماء
3

بعدها ضيف على الزيت بهارات صحيحة (قرفة وكمون وفلفل وقرنفل)وقلبهم شوي وضيف اثنين زبادي والخلطة الى خلطها على جنب ونص كمية البصل المحروق واللحم وقلبهم لما يتسبكوا تمام.
4

ضيف ملعقة (ملح وكاري وهيل وفلفل وكمون مطحون) وقلبهم وغطيه بالقصدير نص ساعة
5

بعدها ضيف البطاطا وماء قرابة كوب واحد وقلب وارجع اغطيه بالقصدير لنص ساعةثانية
6

واعمل فحمة على جنب وادخبها في الضغاط وبخر الرز بعد ماتطفيه لمده دقيقتين لتكون نكهه مميزه..
وهي الطبخه المشهورة في عدن تسمى باسم (الزربيان العدني)
7

او لما ينجح اللحم بعدين ضيف الرز بعد ما تغليه على جنب واعمل صباغ وغطيه لما ينجح الرز قرابة 10 دقايق
8

وان شاء الله تعجبكم الوصفه بالطعم العدني