طنجره على النار بها معلقتين زيت زيتون ونقطع البصل مكعبات صغيره ونضع عليه التوابل فلفل الاسود و السماق و الملح

نغسل السبانخ ونقطعها تقطيع صغير ونضيفه على البصل لمده دقيقتين ونطفي النار

ونضيف اليه الجبنه اي نوع على حسب الرغبه و نفرد عجينه السمبوسك ونضع عليها الحشوه ونلفها على شكل مثلث

واخيرا معلقتين دقيق قليل من الماء وتقلب جيدا عشان نلزق بيها السمبوسك بعد لفو

بعد ذلك تقلي بالزيت حتى يكون لونها ذهبي

وبالهنا والشفا