Bizcocho SIN GLUTEN SIN LACTOSA (Hecho con harina de arroz y bananas) En la multiprocesadora!
Gente hermosa, hoy quiero compartir con ustedes una receta fantástica que me mandaron por Facebook. Es de Melissa Pinto que está aprendiendo a cocinar puesto que tiene un gordito que es intolerante a la lactosa, al gluten y a la soja.
Este bizcocho es muy fácil de hacer, súper aromático, sabroso y riquísimo! Espero que les guste!
Con estas cantidades haremos un bizcocho para un molde de 19 cm por 11 cm y 8 cm de alto.
Bizcocho SIN GLUTEN SIN LACTOSA (Hecho con harina de arroz y bananas) En la multiprocesadora!
Gente hermosa, hoy quiero compartir con ustedes una receta fantástica que me mandaron por Facebook. Es de Melissa Pinto que está aprendiendo a cocinar puesto que tiene un gordito que es intolerante a la lactosa, al gluten y a la soja.
Este bizcocho es muy fácil de hacer, súper aromático, sabroso y riquísimo! Espero que les guste!
Con estas cantidades haremos un bizcocho para un molde de 19 cm por 11 cm y 8 cm de alto.
Paso a paso
- 1
En la multiprocesadora o robot de cocina colocamos las bananas peladas. Batimos durante 3 minutos.
- 2
Agregamos la harina de arroz mezclada con el polvo de hornear y canela a gusto. Batimos 1 minuto más.
- 3
Añadimos el azúcar. Batimos 2 minutos.
- 4
Por último volcamos la leche, el aceite, la canela y batimos 5 minutos.
- 5
Volcamos la mitad de la preparación en un molde enmantecado.
- 6
Agregamos frutos secos picados.
- 7
Volcamos el resto de la preparación.
- 8
Llevamos al horno y cocinamos a fuego moderado por 30 a 35 minutos. (Pueden clavar un palillo dentro. Si sale limpio quiere decir que ya está listo) A servir y disfrutar!
- 9
Consejos y datos útiles: a) Para esta receta es muy importante usar bananas (plátanos) bien maduros. b) También pueden agregar más bananas a la receta (la versión original llevaba 6!!)
- 10
C) Si quieren hacer una versión chocolatosa pueden agregar cacao amargo a la receta. de) No hice la prueba pero creo que esta receta se puede hacer con harina de arroz o con almidón de maíz. También pueden hacerla con 50/50.
- 11
E) Pueden decorar el bizcocho con azúcar glas, glasé real, salsa de chocolate, dulce de leche y todo lo que les guste! f) Pueden añadir frutos secos, pasas, trocitos de dátiles, naranjas confitadas y todo lo que les guste! g) Pueden hacer un bizcocho o pueden hacer magdalenas (muffins). Haciendo magdalenas se cocinará más rápido y posiblemente se infle más.
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H) Pueden hacer este bizcocho manualmente. En este caso: 1) En un bowl o recipiente colocamos las bananas peladas. Con un tenedor las presionamos hasta formar un puré. 2) Luego agregamos el azúcar y, con el mismo tenedor, integramos. 3) Añadimos el aceite y nuevamente mezclamos todo. 4) Agregamos la harina de arroz junto con el polvo de hornear y canela a gusto. Integramos. 5) Por último añadimos la leche. 6) Ahora sí, batimos (con el mismo tenedor) la preparación durante 2 a 3 minutos. Listo!
- 13
Y eso es todo por hoy, gente hermosa! Espero que les haya gustado este riquísimo bizcocho sin gluten, sin lactosa y apto veganos. Es muy rico, fácil, aromático y sabroso!! No se lo pierdan!! Y muuuuchas gracias Melissa por compartir la receta!
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Para más recetas con arroz visiten: http://recetasfacilesconarroz.blogspot.com/ - También estoy en facebook: Recetas fáciles con arroz. Hasta la próxima!! ;)
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