بالخلاط او العجانة نخلط الزبدة ونضيف لها نوعين السكر ونخلط حتى تتجانس وتختفي حبيبات السكر

نضيف البيض بالتدريج ثم الفانيليا

ننخل الدقيق و بيكربونات الصوديوم و الباكنج باودر والملح ونخلطهم مع بعض

نضع خلطة الزبدة والسكر والبيض في وعاء ونضيف إليه خليط الدقيق بالتدريج ونخلط بخفة حتى تصبح لدينا عجينة لينة

نضيف حبيبات الشوكولاتة والجلكسي المقطع الى العجينة ونحركها بالملعقة بخفة

ندخل العجينة الفريزر لمدة عشر دقائق ويمكن تخطي هذه الخطوة

نشكل العجينة على شكل كرات صغيرة باليد او بملعقة الآيسكريم ونصفها متباعدة لانها سوف تتمدد.. في صينية فاتحة اللون مفروشة بورق الزبدة.. وندخل الصينية الى الفريزر قليلا..

نشعل الفرن السفلي على درجة حرارة متوسطة ونضع الرف في الوسط

ندخل الكوكيز الى الفرن الحار مسبق التشغيل ونتركه من مدة ١٠ دقائق إلى ربع ساعة

يمكن ملاحظة التشقير اسفل الكوكيز فإذا كان اشقر نخرجه فوراً

ملاحظة : سوف يكون الكوكيز لين عند خروجه لاتقلقي اتركيه قليلا ليبرد وسوف يتماسك.. ثم ضعيه في علبة مغلقة باحكام حتى وقت التقديم وبالهناء والشفاء ❤️

ملاحظة : يمكن وضع قطع شوكولاتة جلكسي او اي شوكولاتة مفضلة على الكوكيز قبل الخبز