Panqueques / Crepes de arroz yamaní y garbanzos (sin huevos, sin gluten)
Julieta Luján @Julieta
Son súper prácticas para tener listas en el freezer y luego usar. Por ejemplo para canelones, paquetitos, tacos, wraps...
Quedan muy ricas y son realmente saludables.
#vegan #singluten
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Dejar 12 hs en remojo los garbanzos, con un poco de algas kombu (mejora la digestión de legumbres)
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Dejar también en remojo el arroz yamaní por 12 hs.
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Filtrar ambos quitando el agua de remojo y poner en la licuadora con agua nueva. El agua debe cubrir los granos solo 1 dedo. Luego si vemos que queda muy espeso, agregar un poquito más de agua.
- 4
Quizás sea necesario mezclar al comienzo para que la licuadora trabaje bien.
Licuar hasta que quede sin restos sólidos.
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Pasar a otro recipiente.
- 6
Comenzar a cocinar en sartén antiadherente. No hace falta poner aceite, no se pega (igual probar en sus sartenes)
- 7
Listos! se puede freezar con separadores (sino se pegan entre sí).
Para servir como tacos, volver a calentar en el momento y dorar un poquito.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Julieta Luján le encantará ver cómo quedó.
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Yo #elijococinar... y aquí guardo todas mis recetas! Muchas salieron de mi creatividad, si no las guardo después es imposible recordar cómo las hice jeje!Dejame comentarios en las recetas, me va a encantar leerlos y responder siempre que pueda.
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