Caricones

receta del norte, entran solos con el frío! Si nos gusta podemos echarle repollo queda muy bien.
Caricones
receta del norte, entran solos con el frío! Si nos gusta podemos echarle repollo queda muy bien.
Paso a paso
- 1
Poner a remojo la legumbre al día anterior, mínimo 12 horas
- 2
En una olla con agua ponemos todos los ingredientes en crudo. ponemos el fuego bajo - Medio
- 3
Cuando se va consumiendo el agua, le echamos fría para que la legumbre quede más tierna (la asustamos). Entre la 1:30 y las 2h comprobamos la cocción de los caricones. una vez cocinados añadimos un par de puñados de arroz. En ese momento añadimos la morcilla.
- 4
Una vez cocido el arroz, dejamos reposar unos 5 minutos, y servimos.
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