Guiso de semana santa
condemorante @conde_8990
De toda la vida desde mi abuela , hasta hoy receta original
Guiso de semana santa
De toda la vida desde mi abuela , hasta hoy receta original
Paso a paso
- 1
Cocemos las alcachofas y reservamos el caldo
- 2
Después de desalar el bacalao, vamos a pasarlo por harina y huevo batido, para freírlo en aceite a media temperatura (cocemos los tres huevos y los partimos por la mitad).
- 3
Vamos ha hacer lo mismo con las alcachofas y los huevos cocidos. (El huevo que nos sobre del rebozado, también lo vamos a pasar por el aceite y nos dará bastante consistencia al guiso)
- 4
Colocamos todos los ingredientes en la sartén (se puede hacer en cazuela pero yo siempre lo he visto hacer así).
- 5
Le añadimos caldo de las alcachofas y el vaso de vino. (sal no le pongo porque ya se la hecho al agua de las alcachofas).
- 6
Este es el aspecto que debe de quedar, como veréis quedan sin caldo muy jugoso y apetecible, que lo disfrutéis.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A condemorante le encantará ver cómo quedó.
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