Lentejas con chorizo fáciles y deliciosas
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Recuerdo esas riquísimas y humeantes lentejas con chorizo en casa de mi madre. Los inviernos tan fríos y largos cerca del fuego y unas sabrosas legumbres caseras como plato único.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Remojo lentejas: Ponemos en remojo con agua cubriendo generosamente las lentejas 4 horas antes de empezar la receta. Lo mejor las metemos en remojo la noche anterior.
- 2
Escurrir el agua antes de incorporarlas a la olla.
Preparar ingredientes: Pelamos y cortamos las zanahorias y patatas en trozos grandes. La cebolla y ajos los pelamos y añadimos enteros.
- 3
Cocción: Ponemos en la olla rápida todos los ingredientes: lentejas, zanahorias, patatas, cebolla, espinacas, chorizos, laurel, ajos, concentrado de pollo, aceite de oliva y sal. Verter el agua y cerrar la olla. Poner fuerte el fuego y en la posición legumbres hasta que la olla empiece a dejar escapar vapor por la válvula. En cuanto empiece a escapar el vapor tenemos que bajar a fuego medio la temperatura de cocción. Quitamos la presión de la olla poniendo la válvula en la posición de expulsión
- 4
Emplatado: Servir bien calentito y a disfrutar.
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Soy Marta, y puedes encontrar ésta receta, y muchas más, en mi blog. ¡Gracias por visitarme! https://deliciousspanishfood.com/
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Disfrutando con la comida y la fotografía. Soy Marta Morlán farmacéutica, nutricionista, amante de la comida y apasionada de la fotografía.Vivo en un pueblecito manchego, Corral de Almaguer, que podría ser la cuna de Don Quijote según algunas teorías. Al vivir en una zona rural quiero que mis recetas sean sencillas con ingredientes al alcance de todos.https://deliciousspanishfood.comInstagram: @deliciousspanishfoodPinterest: https://www.pinterest.es/deliciousspanishfood/Facebook: https://www.facebook.com/deliciousspanishfood/Youtube: @deliciousspanishfood
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