Pizzetas fritas
Mini pizzas fritas bien esponjosas!
#mirecetario
Paso a paso
- 1
Hacer un fermento: en 250cc de leche tibia poner la levadura, una cdita al ras de azúcar y dos cdas de sal gruesa. Disolver todo.
- 2
Sumarlo al kilo de harina y amasar. Agregar de a poco la leche hasta que quede una masa uniforme, suave y sin que se pegue en las manos. Dejar levar al doble.
- 3
Hacer porciones con una cuchara. Formar bolitas y con los dedos hacer un hueco en el medio. Dejar que leve nuevamente al doble.
- 4
Freír en abundante aceite caliente hasta que queden doradas. Y dejar que se enfríen.
- 5
Preparar salsa para pizza. Si una vez fritas no queda bien formado el hueco del medio hacerlo nuevamente. Llenarlo con la salsa.
- 6
Ponerle un cuadrado de queso no muy grueso y ponerlas en el horno (precalentado 10 min antes) a 180°
- 7
Sacarlas cuando esté derretido el queso y espolvorear con orégano. A disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Regi Castagnoli le encantará ver cómo quedó.
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