سيڨار رمضان (زلابية البنان)

نحضر كسرونة نضع فيها الماء وقرصة ملح ونتركها تغلي ثم نضيف لها الزيت وسكر الفانيلا والعسل

بعدما تغلي نضيف لها الفرينة تدريجيا وهي فوق النار ونحركها حتى تصبح عجينة طرية

ننزعها من فوق النار ونتركها تبرد بعد ما تبرد جيدا جيدا نضيف لها ملعقتين بيض ونحركها ويمكن اضافة قليل من الفرينة حتى تصبح عجينة سميكة قليلا

نضعها في الكيس الحلواني ونقلهيا في زيت ساخن وعندما نضعها في زيت نخفض عليها النار لكي تستوي جيدا من الداخل وعندما تستوي ننزعها من الزيت ونضعها في عسل وهي ساخنة وتقدم 🌸