Salmorejo de aguacate con huevo cocido sin pan
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
Ñeammm ñeammm que rico, es la primera vez que preparo salmorejo. Si te decides preparar este plato, cuéntame como las pasado en la cocina y sube una foto. Gracias!!!!
Salmorejo de aguacate con huevo cocido sin pan
Ñeammm ñeammm que rico, es la primera vez que preparo salmorejo. Si te decides preparar este plato, cuéntame como las pasado en la cocina y sube una foto. Gracias!!!!
Paso a paso
- 1
Corta el aguacate en dos y aparta el hueso. Con una cuchara, saca la pulpa y échala en el vaso batidor.
- 2
Cocer el huevo en agua 10 minutos. Aparta del fuego, retira el agua de cocción y pasala por agua fría. Quita la cáscara y pica el huevo.
- 3
Agrega el diente de ajo pelado, el perejil picado, el tomate pelado picado y las semillas de cáñamo.
- 4
Añade una cucharada aceite de oliva virgen extra, vinagre de manzana al gusto y sal gris Guérande.
- 5
Agrega medio vasito de agua plata. Tritura con un brazo batidor. Prueba de sal y muele granos de pimienta negra. Vuelve a triturar y arregla la consistencia del salmorejo con un poco más de agua si hace falta.
- 6
Sirve el salmorejo frío en una fuente de barro. Esparcir el huevo picado por encima, un hilo aceite de oliva virgen extra y muele un poco más de granos de pimienta negra.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/4767069
La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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Comentarios
Lo que le añadí media cebolla, salsa picante y cómo no tenía las semillas que dice la receta le puse semillas de sésamo.
Millones de gracias por la receta