Sepia con habitas y alcachofas de temporada

Para elaborar este plato he utilizado verduras de temporada. En esta ocasión las habas estaban recién cogidas de mi huerto.
En cuanto a las alcachofas podemos elegir un buen producto como en este caso alcachofas de Benicarló, con denominación de origen, de alta calidad, que le darán a nuestro plato un toque especial, por su sabor y textura.
Las alcachofas de Benicarló se recolectan desde noviembre hasta mayo, así que vamos a aprovechar este alimento al máximo durante toda su temporada.
Se pueden preparar de muchas maneras: al horno, fritas o rebozadas, a la parrilla, en guisos.
Su comercialización es tan importante en la comarca del Maestrazgo que incluso existe la fiesta de la alcachofa, que se celebra en enero.
Así que hoy os dejo esta recetilla que espero os guste.
Sepia con habitas y alcachofas de temporada
Para elaborar este plato he utilizado verduras de temporada. En esta ocasión las habas estaban recién cogidas de mi huerto.
En cuanto a las alcachofas podemos elegir un buen producto como en este caso alcachofas de Benicarló, con denominación de origen, de alta calidad, que le darán a nuestro plato un toque especial, por su sabor y textura.
Las alcachofas de Benicarló se recolectan desde noviembre hasta mayo, así que vamos a aprovechar este alimento al máximo durante toda su temporada.
Se pueden preparar de muchas maneras: al horno, fritas o rebozadas, a la parrilla, en guisos.
Su comercialización es tan importante en la comarca del Maestrazgo que incluso existe la fiesta de la alcachofa, que se celebra en enero.
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