Tortilla de bacalao con espárragos al tomillo
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
Tortilla de bacalao con espárragos al tomillo
Paso a paso
- 1
Echa el aceite de oliva virgen extra en una sartén pequeña y deja calentar.
- 2
Casca los huevos en un bol. Espolvorea sal gorda y muele granos pimienta negra. Añade las hojas de tomillo fresco y bate con un tenedor. Reserva.
- 3
Agrega el bacalao cortado en dados pequeños sin espinas y el ajo en el aceite caliente. Añade el espárragos cortado finamente y espolvorea una pizca de sal gorda y mezcla a menudo unos 5 minutos. Aparta la sartén del fuego.
- 4
Vierte el bacalao con los espárragos en el bol con los huevos. Mezcla bien los ingredientes.
- 5
Volver a calentar la sartén. Volcar la masa y dejar cocinar por este lado. Cuando los bordes empieza a tomar color, con la ayuda de un plato, dale la vuelta a tortilla. Deja cocinar por otro lado. Desliar la tortilla en un plato.
- 6
Acompañar la tortilla con unas rebanas de pan y un tomate o otro verdura que os apetece.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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