ضع الورق عنب مدة في الماء.

و اغسل الرز المصري الى ان يصبح نظيفاً, ثم افرغ الماء.

تقطع الطماطم قطعاً صغيرة و تضاف الى الرز المصري.

يقطع البقدونس قطع صغيرة و تضاف الى الرز المصري.

تضاف البهارات.

لف الورق عنب.

تقطع البطاطس شرائح و تصف في القدر تحت الورق عنب.

ضع صحناً فوق الورق عنب بحيث يغطيه كله.

ضع صوص الطماطم فوق الصحن و دعه على نار هادئة.

ارفع الصحن قليلاً من حين الى آخر ليتشربه الورق عنب.

اذا نضج، ارفع الصحن و بالهناء و الشفاء.