Torta Tofi con Golosinas
Aquí te dejo la Receta de la Torta Tofi con Relleno Dulce de Leche Repostero, Cobertura Semi Amargo con Bon o Bon y Rocklets.
Torta Tofi con Golosinas
Aquí te dejo la Receta de la Torta Tofi con Relleno Dulce de Leche Repostero, Cobertura Semi Amargo con Bon o Bon y Rocklets.
Paso a paso
- 1
Masa - Base: En un Bowl añadir 200 gr Manteca Pomada y 200 gr Azúcar, batiendo hasta que no se sienta el Azúcar.
- 2
Agregar 1 Cdita Esencia de Vainilla y 2 Huevos, batir.
- 3
Añadir Harina 0000 Leudante 400 gr, 1/2 Cdita Polvo de Hornear y 1 Cdita de Sal por el borde, seguir mezclando. Integrando todos los Ingredientes Secos.
- 4
No amasar tanto, sólo con la ayuda de un Córner o Espátula.
- 5
Tapar la Masa con Papel Film y llevar a la Heladera durante 1 hora.
- 6
Sacada la Masa de la Heladera,
- 7
Enmantecar y Enharinar un Molde Tartera.
- 8
Estirar la Masa y Forrar el Molde en Base y Paredes.
- 9
Llevar al Horno Precalentado 180° durante 10/18 minutos.
- 10
Sacada del Horno, dejar enfriar y armarla, incorporando el Relleno en Forma Pareja.
- 11
Relleno: Incorporar el Dulce de Leche Repostero con la ayuda de una Cuchara y mojarla en Agua para que se pueda deslizar y no se rompa la Masa. Llevarla a la Heladera durante 1 hora.
- 12
Cobertura: Colocar 1 Sachet de Chocolate Cobertura Semi Amargo, derretir a Baño María y verter sobre el Dulce de Leche y emprolijar con una Espátula.
- 13
Una vez que esté caliente en Chocolate Cobertura colocar las Golosinas (Bon o Bon y Rocklets). Hacer Hilos de Chocolate con el Baño de Cobertura Semi Amargo.
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