أقشر رأس الباذنجان وأقطع الزوائد فقط وأشقه شق طولي داخلي.

أضع الماء على النار الى ان يغلي ثم أضيف الملح.

من يذوب الملح انزل الباذنجان واتركه يغلي الى ان يصبح طري.

أضعه في مصفي وأتركه ينشف.

أقطع الثوم وأضعه في شقوق الباذنجان.

أرص الباذنجان في مرطبانات نظيفة.

أضيفل الخل حتى يغطيه.

أغلق المرطبان بصورة جيدة...وأضعه في الثلاجة ويستعمل ثاني يوم.

عاااافيااات...

لا تنسو تحميل كوكباد وتشاركونا بوصفاتكم الحلوة💕💕💕💕💕💕