نضع الدقيق و النشأ والملح والزيت ونعجنها حتى تصبح مثل فتات الخبز ثم نضع الماء و نعجنها حتى تتماسك نتركها ترتاح نص ساعة

ثم نفردها أثناء الفرد نرش شوي دقيق فوقه و نحشيها "الحشوة اختياري" ونقفل اطرافها بالموية عشان ما تنفك أثناء القلي