نهرس البطاطا ونضيف لها فلفل أسود والتونة والكزبرة المفرومة ونمزج الخليط بحيث نلاحط أن كمية التونة أكبر من البطاطا (يمكن إضافة حبة بيض مخفوقة)

نضع الحشو في طرف الدائرة ونضع فوقه قطع الجبن بهذه الطريقة

نستمر في الطي حتى نهاية المستطيل

يوضع في ورق لامتصاص الزيت