لتحضير العجينة، نخلط الدقيق مع الزبدة ونصف ملعقة-صغيرة ملح ثم نضيف لها الماء الدافئ حتى تصبح كتلة واحدة ثم نتركها ترتاح.

لتحضير الحشو، في اناء نخلط مكونات الحشو ونضيف لها رشة ملح وفلفل اسود.

تمد العجينة بالشوبك على مسطح مرشوش بالدقيق، يقطع إلى دوائر مستديرة ثم نضع ملعقة-صغيرة من الحشو بكل دائرة ثم نسكرها ونضغط عليها.

تقلى دوائر البريك الدنوني في زيت حامي حتى تشقر.