Garang Asem Ati Ampela Ayam

DapurDee
DapurDee @cook_7721207
Surabaya

Garang asem ini enak banget,seger ada asem2 gurihnya. Bagi yg ngga suka ati ampela bisa pake ayam ya, trus saat membungkus daunnya berlapis-lapis spy tidak bocor karena berkuah. Tidak dibungkus daun pisang juga gpp, cuma klo kemudian dibungkus daun pisang trus dikukus aroma daunnya itu lho bikin nafsu makan 😄

#bikinramadanberkesan

Garang Asem Ati Ampela Ayam

Garang asem ini enak banget,seger ada asem2 gurihnya. Bagi yg ngga suka ati ampela bisa pake ayam ya, trus saat membungkus daunnya berlapis-lapis spy tidak bocor karena berkuah. Tidak dibungkus daun pisang juga gpp, cuma klo kemudian dibungkus daun pisang trus dikukus aroma daunnya itu lho bikin nafsu makan 😄

#bikinramadanberkesan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grati ampela,rebus buang airnya
  2. 8 siungbawang merah,diiris
  3. 4 siungbawang putih,diiris
  4. 3 buahcabe merah,diiris
  5. 10cabe rawit
  6. 2 lembardaun salam
  7. Lengkuas
  8. Serai
  9. secukupnyaGaram
  10. secukupnyaGula
  11. 6 buahtomat hijau,potong2
  12. 1 buahtomat merah,potong2
  13. Santan (me:santan kara yg kecil)
  14. 200 mlair
  15. Daun pisang utk membungkus

Cara Membuat

  1. 1

    Potong agar besar ati ampela yg sdh direbus

  2. 2

    Tumis bumbu yg diiris beserta daun salam,lengkuas,serai,cabe,hingga harum

  3. 3

    Tambahkan air,masukkan ati ampela,beri gula dan garam sambil cek rasa

  4. 4

    Setelah agak meresap masukkan potongan tomat dan santan,aduk2 spy tidak pecah,tunggu hingga mendidih lalu matikan kompor

  5. 5

    Setelah agak dingin,bisa dibungkusi dg daun pisang,lalu kukus ±15 menit (tidak dibungkusi jg gpp ya)

  6. 6

    Garang asem siap dihidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
DapurDee
DapurDee @cook_7721207
pada
Surabaya
hanya ibu rumah tangga biasa yg suka masak dan bikin kue buat anak2 yg doyan ngemil...
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa