في وعاء، يخلط الدقيق والملح جيداً ثم تشكل حفرة في وسط الخليط، يوضع بياض البيض، البيضة، الملح والقليل من الحليب في وسط الحفرة ويخفق الخليط ليصبح قوامه سميكاً.

يضاف الزيت والحليب المتبقي إلى الخليط ويخفق ثم يغطى الوعاء ويترك حتى يبرد.

تدهن مقلاة بالزيت، يوضع مقدار ملعقتين من الخليط ليشكل دائرة ثم تقلب العجينة حتى يحمر لونها.

تكرر العملية حتى انتهاء كمية العجين.

يوضع البان كيك فوق بعض في طبق، يترك ليبرد ويقدم.