📚"Ensalada élfica" vegana 🥗
Alberto Díaz @Alberto_Diaz
Esto fue un experimento que buscaba hacer un plato contundente que harían los elfos de las historias de fantasía.
📚"Ensalada élfica" vegana 🥗
Esto fue un experimento que buscaba hacer un plato contundente que harían los elfos de las historias de fantasía.
Paso a paso
- 1
En una cacerola hervir la remolacha.
- 2
Cortar la calabaza en cubos (dejándole opcionalmente la piel) y la manzana en tiras, embadurnar opcionalmente la calabaza en un poco de aceite (aconsejable sobre todo si se le va a dejar la piel) y hornearla junto a la manzana cortada en cubos durante al menos unos 35-45 minutos a 200º.
- 3
Lavar y picar la lechuga, el tomate, el pepino, el aguacate, la remolacha y la cebolla, colocarlos en círculo por los bordes del plato en el que se vaya a servir y aliñarlo con zumo de limón.
- 4
Triturar los cacahuetes junto a las almendras, las nueces, las nueces de macadamia, el cáñamo, el lino, las pasas y el membrillo. Rallar el pan, añadirlo a los frutos secos, mezclar bien y servir en el centro del plato.
- 5
Echar el sirope por encima y servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alberto Díaz le encantará ver cómo quedó.
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