Tortitas americanas o pancakes ¡¡súper esponjosas!!

Estas son de aquellas recetas que no me llamaba la atención, no se como explicarlo..... la verdad es que un día y por "insistencia" de mi hija las hice, bueno... las hicimos. Ni os imagináis la sorpresa que me lleve al probarlas, ¡¡deliciosas!!
Porque, sí lo confieso, no las había probado nunca. Y puedo decir que, aunque no sea la receta original o tradicional de Las Tortitas Americanas, es "mi versión" de ellas, súper esponjosas y riquísimas para el desayuno o la merienda.
Ver el vídeo: https://www.youtube.com/watch?v=5P_pJwkJYT0
Tortitas americanas o pancakes ¡¡súper esponjosas!!
Estas son de aquellas recetas que no me llamaba la atención, no se como explicarlo..... la verdad es que un día y por "insistencia" de mi hija las hice, bueno... las hicimos. Ni os imagináis la sorpresa que me lleve al probarlas, ¡¡deliciosas!!
Porque, sí lo confieso, no las había probado nunca. Y puedo decir que, aunque no sea la receta original o tradicional de Las Tortitas Americanas, es "mi versión" de ellas, súper esponjosas y riquísimas para el desayuno o la merienda.
Ver el vídeo: https://www.youtube.com/watch?v=5P_pJwkJYT0
Paso a paso
- 1
En un bol amplio poner el huevo, la leche, el aceite, vainilla, azúcar, harina, levadura, sal y con el brazo batidor mezclamos hasta obtener una masa cremosa, uniforme y algo densa.
- 2
Dejamos reposar unos 15 ó 20 minutos (mientras recogemos un poco la cocina).
- 3
Poner una sartén pequeña/mediana, con un pincel o servilleta de papel untamos un poco de aceite o mantequilla y ponemos a fuego alto para que coja temperatura, una vez caliente bajamos a fuego medio (en inducción al 6).
- 4
Con un cazo ponemos en el centro la cantidad de masa según queramos el tamaño de la tortita. Sin tocar, esperamos que salgan burbujas por toda la superficie y éstas exploten, es el momento de dar la vuelta con espátula.
- 5
Cuidado que no se quemen, se hacen en 1 minuto. Las vas apilando en un plato así no se enfriaran tan rápido, aunque tan ricas están calientes como frías, solas o acompañadas de Sirope de Arce, de chocolate, mermelada, nata, miel, fruta.......
- 6
Con estos ingredientes salen unas 7 ó 8 tortitas ¡¡Deliciosas!!
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