Canelones especiales
Especiales... porque así los hacia mi madre...
Paso a paso
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La receta original es con canelones pero yo por vagancia....hago solo uno y reparto
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Vaciamos el relleno de las salchichas.Yo les doy un corte en la mitad y así voy más rápido
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Ponemos el relleno en una sartén, sin aceite, sal ni condimentos.Con está carne no hace falta.
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Este relleno una vez cocinado se queda un poco amazacotado, así que le doy unos cortes con una tijera(pero hacerlo siempre después de cocinada la carne)
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Preparamos la pasta según el fabricante. Mientras tanto, hacemos una bechamel bastante espesa.
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Cubrimos el fondo de una bandeja, en la que entren tres placas de lasaña con bechamel (medio dedo de grosor)
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A continuación colocamos tres placas de la pasta muy bien escurrida.Lo cubrimos todo con la carne y tapamos con las otras tres placas
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Encima de la última capa de pasta pondremos bechamel en abundancia, ya que no lleva ninguna otra salsa (unos dos dedos de grosor)
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Precalentamos el horno a 180 grados unos diez minutos.Mientras le añadiremos a nuestro “canelón” el queso rallado, que lo cubra todo bien.
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Ya solo queda hornear 30 minutos arriba y abajo y luego gratinamos.Cuando este dorado el queso lo sacamos
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Espero sinceramente que os guste, porque para mi, de verdad, son muy especiales
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