اخلطوا البصل الثوم الطماطم رشة السكر. التوابل الزيت عصير الليمون وانقعوا فيه الدجاج لليلة كاملة.

ضعوا كمية من الزيت في مقلاة واقلوا فيه الدجاج (يمكنكم قليه وحده أو مع إضافة المزيد من الطماطم و البصل أو حتى خضر).

حين يطهى الدجاج خذوا القطع ركبوها في أسياخ الشواء ادهنوها بالسمن أو الزبدة الذائبة لفوا على كل سيخ ورق المنيوم ثم ضعوه في الفرن المسخن مسبقا لبضع دقائق لتكتسب نكهة الشواء.

قدموها مرفوقة بسلطة طازجة مع الخضر ويمكنكم قلي بطاطا معها و بصحتكم.