نبشر البصل وناخد المياه منه وفي بوله نضع مياه البصل والدقيق والبيض والنشا وجميع البهارات والزبادي. ونضع بداخلهم دبابيس الدجاج ونتركهم منقوعين ساعتين.

وبعد ذلك نطلعهم من الخلطة ونبودرهم بالبقسماط بالشكل ده.

وفي زيت ساخن جدا, نبدأ بوضع قطع الدجاج ونهدي عليه النار علشان تستوي من الداخل. وبعدين نبتدي نعلي النار عليهم تاني.

ونطلعهم على مناديل مطبخ ونقدمهم ساخنه. وبالهنا والشفا.