Ikan Kuah Kuning Cabe Hijau Besar (Spicy)

Ayuanindya
Ayuanindya @cook_4114648
Lombok, NTB

Selalu ketagihan ma menu yg satu ini, makanya begitu liat ikan langsung eksekusi deh..

Ikan Kuah Kuning Cabe Hijau Besar (Spicy)

Selalu ketagihan ma menu yg satu ini, makanya begitu liat ikan langsung eksekusi deh..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
5 porsi
  1. 2 ekorikan segar ukuran sedang, boleh ikan apa aja.
  2. 6 buahcabai hijau besar, iris serong
  3. 10 butirbawang merah segar dengan daunnya, iris2 dan potong daunnya 3 cm
  4. 3 sdmminyak goreng
  5. 150 mlair
  6. Secukupnyagaram, penyedap, bubuk kaldu (saya pake masako)
  7. ◇◆Bumbu halus:
  8. 19 buahcabai rawit (sesuai selera)
  9. 1 buahcabai merah besar, belah buang biji dan iris (boleh gak pake)
  10. 2 butirkemiri
  11. 1 sdmketumbar (seharusnya pakai lengkuas, tapi kebetulan udah abiz)
  12. 8 butirbawang putih (saya pake bawang lokal)
  13. Sedikitasam jawa
  14. 3 cmkunyit
  15. Sedikitgaram, untuk mempermudah proses pengulekkan

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Cuci bersih ikan, buang ingsang, sirip dan ekor. Potong sesuai selera.Tiriskan.

  2. 2

    Haluskan bumbu

  3. 3

    Tumis bumbu yang sudah di haluskan, setelah harum tambahkan air. Tunggu mendidih baru masukkan ikan, taburkan irisan bawang, daun bawang, dan irisan cabai hijau besar diatasnya.

  4. 4

    Tambahkan garam, penyedap, dan bubuk kaldu sampai rasanya pas. Jangan lupa ditutup, agar bumbunya lebih meresap.

  5. 5

    Setelah matang, angkat dan sajikan. Disantap hangat lebih weenaak:-)

  6. 6

    Note : jangan diaduk yaa..biar ikannya gak hancur. Cukup ambil kuahnya dari pinggir aza, dan siram ketengah. Biar bumbunya merata.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ayuanindya
Ayuanindya @cook_4114648
pada
Lombok, NTB
Cooking is an experiment. . .l Love my little family, I will always cooking for them...
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa