بنخلط مكونات الكباب مع بعض كتير كويس بالايد (ما بشتغل بالماكنه لانو بتفرمهم كتير ناعم وهيك بتنزل ماء البصل والبقدونس. وما بعود يلزق على السياخ) 😊 نحطهم بالتلاجه ربع ساعه او نص ساعه حتى المكونات تتغلغل سوا

هلا الارز.، نضع ٢ كوب ماء على الغاز ثم البهارات والفلفل والملح والماجي والهيل. بس يغلى بنحط الارز المنقوع والزيت ونحرك الارز. وبس يرجع يغلى نوطي عليه الغاز لفوق (اوطى شي بالنار) ونتركو ليستوي.

بعد ٥ دقائق نفتح على الارز ونضع الملون على نصف الارز فقط. حتى يطلع عنا لون ابيض ولون اصفر. وبس يستوي كامل نحركو. فبيطلع لونين 😋😋

نشعل الشواية من فوق ونضع الرف الاوسط. ونقلبهم كل دقيقه حتى يستوي ويتحمر 😋😋 فيكم تفحمو بوضع فحمه مجمرة. داخل قصدير فيو زيت. وحطو بالفرن ليطعم الكباب بالفحم