Budín de zanahorias y avellana
Lorena Bertoni 😋 @Lorena_Bertoni
#dulce
Este budín es húmedo y delicioso
Budín de zanahorias y avellana
#dulce
Este budín es húmedo y delicioso
Paso a paso
- 1
Tamizar la harina y el polvo de hornear. Mezclarle la sal y especias (en mí caso las pase por mortero).
- 2
Rallar bien finitas las zanahorias.
- 3
Procesar las avellanas. Reservar todo.
- 4
Colocar las yemas y el azúcar rubia en un bols. Batir y reservar.
- 5
Aparte batir las claras hasta que lleguen a punto nieve.
- 6
A las yemas agregar las zanahorias, las avellanas y la harina. Mezclar en forma envolvente.
- 7
Incorporar las claras batidas en forma envolvente.
- 8
Volcar la masa en un molde enmantecado.
- 9
Cocinar a horno suave por 60 a 70 minutos.
- 10
Opcional bañar con un glasé fluido con 100 g azúcar impalpable y 50 cc agua o espolvorear con azúcar impalpable.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lorena Bertoni 😋 le encantará ver cómo quedó.
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Cultiva en tu jardín para tú cocina. No es excusa el espacio, ni las instalaciones. Mi pequeña huerta está en macetas en mi balcón y es tan bello y rico poder usar lo uno cosecha. Te enseño que simple es y te invito a compartir tu experiencia. Me encontras en Instagram como @lore_nabertoni
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